คุณประโยชน์ของถั่วดำ คัวช่วยลดน้ำหนักชั้นยอด

ไม่กี่ปีมานี้ เทรนด์การรับประทาน "อาหารคลีน" หรือ "อาหารเพื่อสุขภาพ" กลายเป็นกระแสฮอตฮิตขึ้นมามาก ทำให้คุณผู้หญิงสายเฮลตี้ สายคลีนทั้งหลายหันมารับประทาน "ธัญพืช" กันมากขึ้น โดยเฉพาะข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย เมล็ดเฟล็ก เมล็ดทานตะวัน และควินัว โดยลืมไปว่าวัตถุดิบบ้านๆ อย่าง "ถั่วดำ" ก็มีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว
"ถั่วดำ" พืชที่ให้โปรตีนมากที่สุดอีกชนิดหนึ่ง เป็นตัวช่วยชั้นดีในการ "ลดน้ำหนัก" หารับประทานได้ง่ายในประเทศไทย แถมยังราคาถูกอีกด้วย
ประโยชน์ของ "ถั่วดำ"
ถั่วดำอุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน และไฟเบอร์ ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง แถมกากใยยังช่วยในการขับถ่าย ทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น และป้องกันอาการท้องผูกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันและรักษา โรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคอ้วนได้
ลดความอ้วนด้วยถั่วดำ
เนื่องจากถั่วดำมีโปรตีนสูงและกรดไขมันไม่อิ่มตัว การกินถั่วดำเป็นประจำ ระบบทางเดินอาหารและลำไส้จะทำงานดีขึ้น อีกทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย คุณสามารถนำถั่วดำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด ไม่ว่าจะนำถั่วดำต้มไปใส่สลัด ทำซุป หรือบดแล้วชงเป็นเครื่องดื่ม นอกจากนี้สารแอนโทไซยานินยังเป็นตัวช่วยเพิ่มการทำงานของคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง คืนความชุ่มชื้นแก่ผิวอีกด้วยนะ
สรรพคุณของถั่วดำ
- ถั่วดำมีรสหวาน ช่วยบำรุงโลหิต
- ช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยขจัดพิษในร่างกาย
- ช่วยขับเหงื่อ
- ช่วยแก้อาการร้อนใน
- ช่วยรักษาดีซ่าน
- ถั่วดำมีสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดลำไส้เล็ก
- ช่วยขับลมในกระเพาะ
- ช่วยขับของเหลวในร่างกาย
- ช่วยบำรุงไต ป้องกันไตเสื่อม
- ช่วยแก้อาการบวมน้ำ
- ช่วยแก้อาการเหน็บชา
- ช่วยแก้อาการปวดเอว
Share on Facebook